AOC Emmentaler
Nach dem Walliser Roggenbrot wird jetzt auch der Emmentaler geschützt.
BERN - "Emmentaler" wird in der Schweiz zur geschützten Ursprungsbezeichnung (GUB/AOC). Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat sämtliche Einsprachen gegen die Eintragung des grosslöchrigen Käses in das Register abgewiesen.
Mit seinem Entscheid will das BLW Tradition und Qualität des weltweit bekannten Schweizer Käses schützen. Der Emmentaler sei das wichtigste landwirtschaftliche Exportprodukt der Schweiz, hält das Bundesamt in seiner Mitteilung fest.
Gegen die GUB/AOC-Registrierung gingen 64 Einsprachen ein; 47 wurden wieder zurückgezogen. Ausländische Einsprecher hatten unter anderem gerügt, dass "Emmentaler" für eine Gattung stehe und deshalb gar nicht eintragungsfähig sei. Auch die Festsetzung des geografischen Gebiets war beanstandet worden.
Quelle
BERN - "Emmentaler" wird in der Schweiz zur geschützten Ursprungsbezeichnung (GUB/AOC). Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat sämtliche Einsprachen gegen die Eintragung des grosslöchrigen Käses in das Register abgewiesen.
Mit seinem Entscheid will das BLW Tradition und Qualität des weltweit bekannten Schweizer Käses schützen. Der Emmentaler sei das wichtigste landwirtschaftliche Exportprodukt der Schweiz, hält das Bundesamt in seiner Mitteilung fest.
Gegen die GUB/AOC-Registrierung gingen 64 Einsprachen ein; 47 wurden wieder zurückgezogen. Ausländische Einsprecher hatten unter anderem gerügt, dass "Emmentaler" für eine Gattung stehe und deshalb gar nicht eintragungsfähig sei. Auch die Festsetzung des geografischen Gebiets war beanstandet worden.
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Zorra - 13. Sep, 12:05
